2007年的圣诞唱着欢快的歌谣飘然而至，香港福亿祥酒楼风雅秦淮店内外华灯绚丽、人潮如织，一派快乐景象，圣诞树、彩色气球、剪纸、窗花将酒楼装饰得绚烂多彩，国内外众多友人纷纷在美丽的圣诞树下合影。

首届香港福亿祥酒楼圣诞盛典为嘉宾呈献了无法抗拒的精彩节目，丰盛的美味自助，软饮、本地啤酒和葡萄酒的无限畅饮，无与伦比的演出，妙趣横生的游戏，还有幸运大抽奖。社会各界及酒楼部分会员近五百余人参加了此次活动，在现场嘉宾的共同努力和积极参与下，整个晚会的气氛异常活跃。

整台晚会游戏与歌舞结合，挑战与娱乐齐并。在钢琴曲“Reason”的悠扬旋律中，“香港福亿祥酒楼圣诞晚会”正式拉开了帷幕，圣诞老人活跃于整个现场，派送糖果，饰品等圣诞礼物，抽取幸运嘉宾。主持人幽默风趣，舞台上演员们灵活调动，观众席上大家积极配合，整个大厅萦绕着温馨柔美的旋律。美女魔术师的精彩演出将晚会推向了第一个高潮，她看似无心地挥动双手，却带来让人目不暇接的变化，精湛的技艺让大家拍案叫绝。游戏“奶瓶啤酒加速度”将晚会的气氛推向颠峰，参与嘉宾用奶瓶喝啤酒，观众笑声、掌声此起彼伏。其后，酒楼工作人员的激情演唱再一次激起在场观众的欢呼声和喝彩声。动感小提琴、萨克斯演奏等也为晚会增色不少。

愉快的时光总是在不经意间溜走，随着一首《难忘今宵》，香港福亿祥酒楼圣诞晚会落下帷幕。很多宾客直至最后一支歌曲结束才起身离场，更显出对整个夜晚的依依不舍。