 |
福亿祥酒楼经营再上新台阶
本报讯 近日从福亿祥酒楼传来喜讯，在酒楼全体人员的齐心努力下，酒楼9月份超额完成了预定的销售目标，经营再上新台阶。
福亿祥酒楼自5月份开业以来，酒楼全体员工时刻不忘杨总裁的重要指示，要在3-6个月时间内争取使福亿祥酒楼取得重大性突破。在短短的几个月时间内，福亿祥酒楼诚实经营，依靠精致的美食、周到贴心的服务，赢得了越来越多的顾客。 有的经营者认为：做好酒楼就是菜品质量第一，服务质量第二；还有的认为：服务第一、菜品次之。而福亿祥酒楼的全体员工对此说：不。我们菜品质量是第一，服务质量也是第一，服务和菜品同等重要，只有二者兼顾，才能保证酒楼的持续稳定发展。他们是这么说的，也是这么做的。福亿祥酒楼开业以来，在保证服务的前提下，不断创新，每月都会推出几道新菜，除此之外，福亿祥酒楼还经常做一些推广活动，举办美食节、《东方卫报》美食团免费品尝等活动，吸引了无数食客蜂拥而来，酒楼营业额也是每月以近30%的增长速度直线上升。 经营酒楼自然要注重成本控制，福亿祥酒楼成立以来非常重视成本控制，培养全体员工的成本意识，做到成本控制全员参与。原料采购时严把质量关，货比三家，质优价廉，在采购人员采购回来后，大厨们还要再经过一番精挑细选；服务员整理时,在不降低清洁效果的前提下, 合理、经济使用清洁用品，并积极参与酒店资产维护保养工作, 尽量延长酒店家具、用品使用寿命；做菜时，在保证菜肴的份量和美味的同时，大厨们不仅使原材料得以合理使用，还对原材料的边角进行合理利用。在全员参与下，保证菜肴质量、份量的前提下，使成本一降再降。 福亿祥所有员工在李总的带领下，充分发扬福中集团的狼文化精神，有困难一起上。为了做客户，李总经常大热天和大家一起出去谈业务；为了更好的服务客户，李总有时亲自做服务，接待客户；为了更好的满足广大顾客的不同口味，李总与大厨们一起经常研究新菜，顾客每月都有新品品尝…… 福亿祥大酒楼凭借精致可口的美食、周到贴心的服务、舒适的用餐环境，让前来用餐的客户们交加称赞，流连忘返，连称以后不但要多来，还要介绍朋友和客户们一起来。据悉，由于今年国庆、中秋二大节日同处十一黄金周，各大豪华包间在双节前就有多家企业和个人提前预订，接线员和现场服务员忙个不停，场面异常火爆。 上一篇：
下一篇：
|
|||